Hof Holderbrunnen
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Hof Holderbrunnen Daniel und Sabrina Kläsi
+41 79 548 67 09
info(at)holderbrunnen.ch

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Hof Holderbrunnen

In unserem Hofladen können Sie während 365 Tagen im Jahr in der Selbstbedienung folgende Produkte einkaufen:

  • FREILANDEIER
  • SPÄTZLI aus Junghenneneier, 500g Pack, Tiefgekühlt
  • GNOCCHI aus Junghennenier, 500g Pack, Tiefgekühlt
  • LEGEHENNENPRODUKTE saisonal ab Mitte August – solange Vorrat
  • SUPPENHUHN KLASSISCH saisonal ab Mitte August – solange Vorrat
  • «LA GALLINA»: Legehennenfleischstücke mit Brust inkl. Kochrezept  / Video Hof Holderbrunnen
  • fix fertige LEGEHENNEN-CREME-SUPPE, 2 Portionen, Tiefgekühlt
  • NUGGETS, 10-12 Stk. Pack, Tiefgekühlt

WEITERE HOFLADENPRODUKTE

  • KIRSCHENKONFITÜRE saisonal ab Mitte Juni – solange Vorrat
  • APFELMOST 5L BAG IN BOX saisonal ab Mitte September – solange Vorrat
  • BAUMNÜSSE saisonal ab November – solange Vorrat
  • HONIG vom Allmendinger Stöckli, saisonal ab Juni – solange Vorrat
  • ALPKÄSE VON DER FAMILIE VON ALLMEN
  • ZIEGENKÄSE VON DER FAMILIE VON ALLMEN

Zahlungsmöglichkeiten sind:

Barzahlung in CHF oder TWINT

Wir, Daniel, Sabrina, Lauro und Matteo Kläsi führen zusammen den Familienbetrieb Hof Holderbrunnen.

Gerne üben wir unsere tägliche Arbeit mit grosser Leidenschaft aus und sind stolz darauf produzieren wir nachhaltige Schweizer Produkte für unsere regionalen Konsumenten und für dich.

HÜHNER

In unserem Legehennenstall halten wir nach den BTS – Raus –
Richtlinien (besonders tierfreundliche Stallhaltung) ca. 1’900 Tiere.
Die Freilandeier unserer Hühner werden alle direkt ab Hof
vermarktet. Neben dem Direktverkauf in unserem Hofladen dürfen wir auch
folgende Wiederverkäufer beliefern:

RESTAURANT FALKEN, Münstergasse 64, 3011 Bern
www.falken.restaurant.ch / instagram / facebook

HOTEL RESTAURANT GOLDENER SCHLÜSSEL, Rathausgasse 72 , 3011 Bern
www.goldener-schluessel-bern.ch/ instagram / facebook

STETTLER OBST, Flugbrunnenstrasse 413, 3065 Bolligen
www.stettlerobst.ch / instagram / facebook

LA BOULANGERIE, Bäckerei-Konditorei, Bernstrasse 104, 3072 Ostermundigen

www.laboulangerie-shop.ch /  instagram /facebook

UMA TOWER RESTAURANT, Bernstrasse 25, 3072 Ostermundingen

www.restaurant-uma.ch

und viele, viele weitere… (werden noch ergänzt)

Altlegerinnen

Wenn ein Legejahr unserer Hühner dem Ende zugeht, bekommt
noch gut ein Drittel der Herde ein neues zu Hause, um
weiterzuleben.

Die übrigen Tiere werden alle am gleichen Tag ausgestallt und von
der Metzgerei M + M Frischpoulet im Emmental zu
Legehennenprodukte weiterverarbeitet.

TERMINE der Verkaufstage Altlegerinnen der Rasse Lohmann
brown ab AW 65 / direkt ab Hof / bitte selbst eine
Transportkiste mitbringen.

Freitag, 25.07.2024 / 16.00 – 18.00 Uhr 

Samstag, 26.07.2024 / 09.00 – 11.00 Uhr 

Legehennenprodukte

Wir lassen unsere Legehennen zu folgenden Produkten
weiterverarbeiten:
Hackfleisch, Geschnetzeltes, Hamburger, helle Grillbratwürste,
dunkle Grillbratwürste, Fleischkäse, Hackbraten mit Gemüse,
Suppenhuhn klassisch, « LA GALLINA « Legehennenfleischstücke mit Brust (inkl. Kochrezept)

Die Legehennenprodukte werden immer einmal im Jahr an unserem
Hofverkauf frisch, gekühlt und vakuumiert angepriesen.

Bestelllisten sind direkt ab Hof erhältlich, liegen im Hofladen auf.

Hofverkauf findet am Samstag, 09.08.2025  von 09.00 – 11.00 Uhr statt

WIR FREUEN UNS AUF DICH UND DEINEN EINKAUF
Danach sind die Produkte tiefgefroren in unserem Hofladen in der
Selbstbedienung erhältlich solange Vorrat.

ES LOHNT SICH VORBEI ZU KOMMEN, DENN NUR SO KÖNNEN
WIR GEMEINSAM KREISLÄUFE SCHLIESSEN, DIE
NACHHALTIGKEIT GEMEINSAM LEBEN UND ERLEBEN.

PFERDE

Bei uns werden die Pferde in Selbstversorgung von dem Besitzer Jean Bänziger gehalten. Unsere Dienstleistung beinhaltet die Herstellung betriebseigenem Raufutter und Stroh für das Tierwohl in der Box.

Im Speziellen haben wir ein Simmentaler-Rind bei uns auf dem Hof zu Gast in Pension, welche von ihrer Besitzerin beritten wird.

KUHBOX: Mika

RINDER

Wir halten Aufzuchtrinder von Milchwirtschaftsbetrieben aus der Region Bern. Schätzen diese gute Zusammenarbeit mit unseren Berufskolleginnen und Berufskollegen sehr.

Neben der Rinderaufzucht wohnen bei uns im Stall je eine Mutterkuh mit Kalb der Rasse Limousin und Angus.

Jameika (Mutter) und Java (Tochter)

Bibi (Mutter) und Baleys (Tochter)

Zusätzliche Dienstleistungen

  • Home Home

    ACKER- / FUTTERBAU

    Ackerbau: Auf 12 ha offener Ackerfläche bauen wir folgende Kulturen an:

    PESTIZIDFREIEN BROTWEIZEN UNTER DEM LABEL IP SUISSE / FUTTERWEIZEN UND KÖRNERMAIS FÜR UNSERE LEGEHENNEN / SONNENBLUMEN FÜR DIE SPEISEÖLGEWINNUNG / SILOMAIS FÜR UNSERE RINDER

    Futterbau: Auf 6 ha Grünland wächst das Gras für die Rinder und Pensionspferde  Das Grünland ist aufgeteilt in Weideflächen, Kunst- / Naturwiesen und Biodiversitätsförderflächen.

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    FELDOBSTBÄUME

    Hochstammbäume: Oben im Dorf Süd auf der ehemaligen Hofparzelle stehen zwölf Kirschenbäume. Unterhalb vom Hof Holderbrunnen befindet sich die Apfel- / Nussbaum Hostet

  • Bell Bell

    OLIVETTO

    Eventlokalität: In unserem Keller haben wir eine gemütliche Eventlokalität eingerichtet, welche man für kleinere private Feste mieten kann. Im Vorraum befindet sich eine praktische Arbeitsküche und eine Kaffeebar lädt zum Verweilen ein. Das Olivetto verfügt über ca. 30 Sitzplätze. (PDF LISTE INVENTAR OLIVETTO)

Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns.

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